Nos recettes pour intégrer les baies de goji en cuisine

Name: Nos recettes pour intégrer les baies de goji en cuisine
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Cuisine: baies de goji

Les baies de goji ont une saveur légèrement sucrée et sont souvent commercialisées sous forme séchée. Photo par Tom Coady

D’origine tibétaine, la baie de goji ou baie du lyciet est un véritable concentré de nutriments, c'est pourquoi en Asie elle est particulièrement consommée pour ses vertus médicinales. Ce petit fruit rouge à la forme allongée est commercialisé sous forme séchée, en poudre ou en jus.

Son goût acidulé parfume de nombreux plats de la cuisine chinoise mais l'utilisation de la baie de goji a depuis longtemps dépassé les frontières. Elle donne une touche originale aux salades composées, chutneys et sauces pour une cuisine sucrée salée des plus créatives. Elle parfume délicatement une multitude de desserts dont les glaces, les cookies et les cakes.

Meilleures recettes de baies de goji et de chocolat des Gourmets

Des idées de recettes de baies de goji et de chocolat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cookies aux 2 chocolats

miamponpon

Cyril Ligna nous propose une délicieuse recette de cookies à faire pour le goûter, une recette vite faite bien faite aux deux chocolats et aux baies de goji séchées, une véritable petite gourmandise !

Mendiants chocolat

Famoh

Il s'agit d'une recette très gourmande et surtout très festive pour cette période. Les mendiants au chocolat sont très faciles à réaliser, ici ils ont été faits avec des noix, des amandes et des baies de goji. A offrir en cadeaux gourmands ou à conserver pour la pause thé.

Dernières recettes de baies de goji et de chocolat par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de baies de goji et de chocolat qui changent !

Mendiant blanc à la noisette, baie de goji ou cranberry, pistache et perles de chocolat noir

miamponpon

Voici une recette super facile : les mendiants ! Mais connaissez-vous l'origine de ce mot "mendiant" ? Les couleurs des fruits et des noix sur le chocolat rappellent celles des robes des 4 ordres de mendiants de l’Église du Moyen-Âge

Cookies « detox aux baies de Goji

Cookerei by Salomé

Qui a dit qu'on ne pouvait pas allier detox et gourmandise?

Biscuit au chocolat blanc, baies de goji et cranberries

miamponpon

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de cranberries unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Mousse à la banane et coulis de chocolat avec des baies de goji, de la poudre d'acai, du caramel et du sirop d'érable

Passiflore passion d'héllyane

Mousse à la banane et coulis de chocolat avec des baies de goji, de la poudre d'acai, du caramel et du sirop d'érable

Mousse au chocolat au gingembre et fruits rouges

Passiflore passion d'héllyane

fraise. Une douceur en bouche. A faire et à refaire tellement c'est bon.

Cookies choco aux baies de Goji

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Moi j’en suis folle des baies de goji, j’adore le goût et la texture qu’elles apportent ici à mes cookies.

Riz soufflé au chocolat et aux fruits secs

Piratage Culinaire

Aujourd'hui, je vous propose une petite gourmandise : du riz soufflé au chocolat au lait et aux noisettes ; et du riz soufflé au chocolat blanc et aux baies de goji. A déguster au goûter !

Barres de céréales façon granola

Ramène La Popotte

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de flocons d'avoine ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Brioche roulée au chocolat et baies de Goji

Catalina - Le Blog de Cata

Voici un façonnage très original !

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Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule à dariole

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de mousse.

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Découvrez aussi toutes les recettes de baies de goji et toutes les recettes de chocolat

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte au chocolat blanc et au matcha

Nicolas le Cuisinier

Une jolie tarte tout verte pour un dessert coloré et délicieux ! Une ganache au chocolat blanc délicatement parfumé au thé matcha sur une pâte sucrée verte elle aussi. Si vous ne trouvez pas de canneberges, remplacez-les par des framboises ou un autre fruits rouges et dans ce cas-là pas de besoin de les cristalliser.